Pourquoi boit-on du vin?

[eBook] Pourquoi boit-on du vin?

  • Dunod
  • Parution : 6 février 2019 - création : 2 février 2019

Résumé

Au fond, pourquoi boit-on? Le débat, qui n'est pas une discussion de comptoir, est aussi vieux que le monde. On serait tenté de répondre «parce que c'est bon», ou bien «parce que c'est plaisant» ... mais encore? Existe-t-il une explication plus fondamentale au plaisir de la boisson fermentée? La réponse de Talleyrand, qui prétendait boire pour causer de ce que l'on boit, n'est au fond pas dénuée de sens. À cet égard, de plus en plus de personnes suivent des cours d'oenologie afin d'être à même de porter une parole sur le vin. Fabrizio Bucella, sommelier, spécialiste du vin et de la bière, et directeur d'une école d'oenologie, explique en quelques épisodes bien choisis à travers les temps, comment le vin a acquis la place de mère de toutes les boissons. La primauté du vin provient de son mystère. C'est celui-ci que nous éluciderons. Vous connaîtrez les coulisses de l'histoire du vin, celles que l'on raconte rarement dans les journaux ou les articles.

Règles du prêt

  • Durée de la licence : illimitée
  • Nombre de prêts : illimité
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  • Type de protection : DRM Adobe ASCM
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  • EAN 3663608869393
  • Disponibilité Disponible
  • Poids 2 529 Ko

Série :

Fabrizio Bucella

Sommelier et spécialiste du vin et de la bière, directeur de l'école de dégustation Wine & Dine.

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