Le festin occitan

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À propos

Une vie entière consacrée à l'amélioration de l'art culinaire, derrière les fourneaux des plus grands restaurants ou à travers des livres essentiels... Prosper Montagné est un des grands maîtres de la cuisine française. Ce cuisinier de génie, né à Carcassonne, n'a jamais oublié sa terre natale, ni l'accent particulier de sa cuisine. Érudit plein d'humour, éloquent sans emphase, philosophe du bien-vivre, Prosper Montagné (1865-1948) sait tout de ce qui concerne la table. Différentes variantes du cassoulet, diverses utilisations de l'ail, pâtisseries traditionnelles... recettes, anecdotes, histoire, c'est la mémoire et la culture culinaire occitane que Prosper Montagné recueille, commente et complète dans ce livre. Classique incontesté de la cuisire, écrit en 1929, "Le festin occitan" vous invite, aujourd'hui encore, à découvrir les vraies richesses de la table occitane, mais aussi à renouer avec l'art du "bien-manger".

Règles du prêt

  • Durée de la licence :

    3650 Jours

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    30 (CHF 0.30 par prêt)

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    30

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    59 Jours

  • Renouvellement :

    1

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    In-Situ

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    9999

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  • Type de protection :

    LCP

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    DRM Adobe ASCM

  • Nombre de périphériques :

    6

  • Copier/Coller :

    Interdit

  • Impression :

    Interdit

En savoir plus

  • EAN

    9782307797777

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    132 Pages

  • Poids

    1 546 Ko

  • Distributeur

    ePagine

  • Diffuseur

    FeniXX 2

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (ePub)

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