Laure Gasparotto

  • Boire sans grossir, sans exces... et sans nuire a sa sante

    Laure Gasparotto

    Parution : 2 avril 2014 - Entrée pnb : 1 mai 2014

    Le vin : rien de plus familier dans nos mémoires, nos paysages et nos terroirs. Et pourtant, à mesure que nos modes de vie changent, il devient parfois le parent pauvre d'une alimentation que nous voulons digeste et diététique. Mais savons-nous vraiment ce qu'est le vin, ce qu'il contient, ses effet...

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  • Le jour ou il n'y aura plus de vin

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    Parution : 21 février 2018 - Entrée pnb : 22 février 2018

    A l'heure où la presse s'extasie devant de nouveaux chais clinquants à plusieurs millions d'euros, imaginés par de célèbres architectes, la vigne se meurt. Chaque année, son espérance de vie diminue. Autrefois on plantait pour cent ans, demain ce sera à peine pour vingt-cinq. Le coupable ? Le réchau...

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  • La mécanique des vins

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    Parution : 17 février 2016 - Entrée pnb : 1 mars 2017

    « Chaque année, je fourmille d'idées et d'envies de partager avec vous mes découvertes, mes espoirs, mes illusions... Le vin est un métier d'ouverture, d'échange, qui vous met face à vous-même tous les jours, dans chaque geste, dans chaque décision. À la fin, on obtient ce liquide précieux, humble, ...

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