Dunod

  • Le petit chimiste pâtissier ; 30 recettes à faire en famille !

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    Parution : 10 Juin 2020 - Entrée pnb : 12 Juin 2020

    Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications sci...

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  • Mon cours d'oenologie ; en 12 semaines chrono

    Marie-Dominique Bradford

    Parution : 26 Août 2020 - Entrée pnb : 21 Août 2020

    Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours...

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  • Comment sauver votre foie ; la vérité sur la NASH

    Laurent Castera

    Parution : 23 Septembre 2020 - Entrée pnb : 12 Septembre 2020

    En constante augmentation dans les pays occidentaux, la NASH ou stéatohépatite non alcoolique est devenue un problème de santé publique majeur. Pourtant, cette maladie reste méconnue du grand public. L'objectif de ce livre est d'expliquer clairement et de manière accessible ce qu'est la NASH à trave...

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  • Dans le sillage des oiseaux migrateurs

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    Parution : 16 Septembre 2020 - Entrée pnb : 18 Août 2020

    Au début de l'automne, beaucoup d'oiseaux migrent sur de longues distances, principalement depuis les zones tempérées, vers le sud, puis reviennent vers le nord au cours du printemps. De par sa géographie et son climat varié, la France est une étape cruciale pour des millions d'entre eux. Pourquoi c...

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  • à la découverte des oiseaux ; avec chants d'oiseaux

    Frédéric Jiguet

    Parution : 4 Mars 2020 - Entrée pnb : 5 Mars 2020

    D'où vient le Bécasseau sanderling ? Comment différencier une Buse variable d'un Milan noir ? Où observer des vautours? Cet ouvrage vous donne toutes les informations utiles et  les conseils  pratiques pour préparer une excursion. 120 espèces courantes en France et en Europe sont présentées avec to...

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  • J'ai suivi un accompagnement sexuel ; et cela devrait être un droit pour tous

    Pascale Causier

    Parution : 16 Septembre 2020 - Entrée pnb : 1 Septembre 2020

    Pascale a 53 ans, mère de 2 enfants. Violée à 12 ans et 17 ans, harcelée pendant neuf ans par son premier violeur, mariée durant 20 ans, Pascale à l'impression de ne pas avoir une sexualité épanouie avec son mari  ; elle est aujourd'hui divorcée. Elle vit un véritable détachement du corps qui a des ...

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  • Cépages & vins ; ces raisins qui font les bonnes bouteilles

    François Collombet

    Parution : 26 Août 2020 - Entrée pnb : 26 Août 2020

    Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité. Découvrez dans ce livre l'histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, q...

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  • Le vin de Bourgogne

    Jean-François Bazin

    Parution : 2 Septembre 2020 - Entrée pnb : 28 Août 2020

    Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles. Cet ouvrage, dont c'est ici la deuxi...

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  • Les 7 secrets de Warren Buffett pour devenir riche

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    Parution : 24 Juin 2020 - Entrée pnb : 19 Juin 2020

    Vous souhaitez apprendre à investir et gagner de l'argent  ? Simple et accessible, même à ceux qui n'ont aucune connaissance financière, ce guide vous accompagne pas à pas sur les traces de Warren Buffett pour placer votre argent avec succès. Outre les techniques financières du plus célèbre des in...

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  • Umami ; les secrets de la cinquième saveur

    Fabrizio Bucella

    Parution : 5 Février 2020 - Entrée pnb : 3 Février 2020

    L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût. Il est devenu la coqueluche des cuisiniers et des commentateurs. Fut-il, comme le raconte si bien la légende, découvert par Ikeda le Japonais ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-il u...

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  • Les écrans et leurs contenus ont des effets paradoxaux : selon la manière dont on les utilise et ce qu'on regarde, soit ils rendent addicts, intensifient le stress, l'anxiété, soit ils améliorent la santé, les capacités d'attention, diminuent le stress, permettent d'être mieux dans sa peau et de gag...

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  • Vous rendre à la salle du sport ou sortir de votre canapé semble être une lutte  ? Rassurez-vous, cette lutte est réelle. Depuis des décennies, la société encourage les gens à être plus actifs physiquement, mais les statistiques montrent que malgré nos meilleures intentions nous devenons de moins en...

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  • Avance, bordel ! l'extraordinaire aventure d'un tétraplégique autour du monde

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    Parution : 11 Septembre 2019 - Entrée pnb : 15 Septembre 2019

    Ce matin-là, il mène une opération de débroussaillage au pied de la citadelle de Besançon. Samuel Marie est cordiste, il a tout juste 20 ans. Puis, c'est la chute  : 6 mètres plus bas, face contre terre, son corps ne se relèvera jamais. Le verdict est sans appel  : deux vertèbres cervicales brisées,...

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  • Aide-mémoire ; sophrologie ; en 68 notions

    Nathalie Baste

    Parution : 5 Février 2020 - Entrée pnb : 31 Janvier 2020

    Imprégnée de pratiques ancestrales (yoga, bouddhisme tibétain, zen japonais...), de l'hypnose ou encore du training autogène, la sophrologie a émergé et s'épanouit depuis plus de cinquante ans. Plurielle, elle représente une méthode particulièrement intéressante et créatrice, et concerne les champs...

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  • La boîte à outils ; de la confiance en soi

    Annie Leibovitz

    Parution : 6 Novembre 2019 - Entrée pnb : 30 Octobre 2019

    Comment choisir ses pensées et dédramatiser les situations ? Comment changer son regard sur soi-même ? Comment écarter les pensées négatives et se nourrir du positif ? Comment apprivoiser ses émotions ? Comment respecter ses propres besoins et reprendre possession de ses choix ? Comment mettre e...

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  • Si tu veux changer ta vie... commence par faire ton lit

    William H. Mcraven

    Parution : 11 Avril 2018 - Entrée pnb : 17 Avril 2018

    "Si vous voulez changer le monde, commencez par faire votre lit tous les matins". William McRaven est l'amiral le plus connu (il a dirigé l'opération de capture de Ben Laden) et le plus décoré aujourd'hui aux Etats-Unis. Quand il s'est adressé aux étudiants de l'université du Texas en 2014, pour le...

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  • Pourquoi boit-on du vin ? une enquête insolite et palpitante

    Fabrizio Bucella

    Parution : 6 Février 2019 - Entrée pnb : 3 Février 2019

    Au fond, pourquoi boit-on? Le débat, qui n'est pas une discussion de comptoir, est aussi vieux que le monde. On serait tenté de répondre «parce que c'est bon», ou bien «parce que c'est plaisant» ... mais encore? Existe-t-il une explication plus fondamentale au plaisir de la boisson fermentée? La rép...

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  • La méditation modifie-t-elle notre cerveau ? Des études scientifiques le montrent : les heures de méditation des moines bouddhistes ont un effet sur la structure de leur cerveau, réduisant les zones liées au  stress, et  stimulant au contraire les zones impliquées dans le contrôle de soi. Même le d...

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    1 autre édition :

  • Près de 400 personnes meurent chaque jour de maladies cardio-vasculaires en France, 150 000 tous les ans. Stress, anxiété, dépression, colère, fatigue, sont des facteurs de risque bien connus. Or on peut aussi protéger son coeur en cultivant petits et grands moments de bonheur. S'appuyant sur de nom...

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  • Rise ! tout dépend de vous

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    Parution : 2 Octobre 2019 - Entrée pnb : 27 Septembre 2019

    Un jour, tu grandiras, tout dépend de toi  ! Ce petit livre n'est pas un concentré de bon sens ou de bonnes paroles. Au contraire, il ouvre des portes souvent inatteignables en révélant des secrets pour les ouvrir. Par la compréhension des mécanismes psychologiques, l'appropriation des techniques et...

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  • Les papilles du chimiste ; saveurs et parfums en cuisine

    Raphaël Haumont

    Parution : 4 Octobre 2017 - Entrée pnb : 5 Octobre 2017

    Si la cuisine est une affaire de goût... c'est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromat...

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  • Concevoir son intérieur ; agencer et organiser toutes les pièces de sa maison

    Andreu/Leblond

    Parution : 12 Juin 2019 - Entrée pnb : 14 Juin 2019

    Que l'on souhaite construire ou rénover sa maison, la conception intérieure est une étape primordiale avant de se lancer dans de gros travaux. Il faut penser à tout: l'agencement des pièces, le choix des équipements et des matériaux de revêtement, l'étude des apports énergétiques... Comment résoudr...

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  • Yoga coaching ; la youtubeuse qui rend le yoga accessible

    Albecker Ariane

    Parution : 12 Septembre 2018 - Entrée pnb : 13 Septembre 2018

    Vous avez toujours voulu faire du Yoga mais ne savez pas par où commencer ? Toutes ces positions compliquées, vous n'y comprenez pas grand chose ? Vous souhaitez approfondir votre pratique en trouvant la séance qu'il vous faut selon le besoin du moment ? Dans ce livre, Ariane, de la chaîne Youtube ...

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  • Extra vierge ; 30 variétés d'huile d'olive et 30 recettes de chefs

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    Parution : 17 Octobre 2018 - Entrée pnb : 18 Octobre 2018

    L'huile d'olive fait l'objet d'un véritable engouement. Savoureuse, cette ambassadrice de la cuisine méditérranéenne est indispensable en cuisine. Elle possède même d'incroyables bienfaits sur la santé, prouvés par de nombreuses études. Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, deux spécialistes de...

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