• L'usine

    Hiroko Oyamada

    Parution : 14 Janvier 2021 - Entrée pnb : 10 Décembre 2020

    L'Usine, un gigantesque complexe industriel de la taille d'une ville, s'étend à perte de vue. C'est là qu'une femme et deux hommes, sans liens apparents, vont désormais travailler à des postes pour le moins curieux. L'un d'entre eux est chargé d'étudier des mousses pour végétaliser les toits. Un autre corrige des écrits de toutes sortes dont l'usage reste mystérieux. La dernière, elle, est préposée à la déchiqueteuse de documents. Très vite, la monotonie et l'absence de sens les saisit, mais lorsqu'il faut gagner sa vie, on est prêt à accepter beaucoup de choses... Même si cela implique de voir ce lieu de travail pénétrer chaque strate de son existence ?
    Dans une ambiance kafkaïenne où la réalité perd peu à peu de ses contours, et alors que d'étranges animaux commencent à rôder dans les rues, les trois narrateurs se confrontent de plus en plus à l'emprise de l'Usine. Hiroko Oyamada livre un roman sur l'aliénation au travail où les apparences sont souvent trompeuses.

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  • Steak barbare ; hold-up végan sur l'assiette

    Gilles Luneau

    Parution : 6 Février 2020 - Entrée pnb : 7 Février 2020

    Ce livre est une enquête sur l'agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches. Viandes, oeufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs aux fondations qu'ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l'enquête va aussi explorer les liens - discrets mais réels - d'une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d'autre part avec les transhumanistes.

    Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-alimentaires.

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  • Attente en automne ; Maria ; turbulences

    Charles Juliet

    Parution : 29 Mars 2012 - Entrée pnb : 6 Septembre 2014

    L'amour s'empare d'un homme, mais la femme qui le hante est trop jeune, ou elle regarde ailleurs, ou elle a conscience que la distance qui les sépare ne pourra être abolie. Renvoyé à lui-même, à une solitude accrue, cet homme vit une crise qui l'ébranle en profondeur. Il renonce, ou à l'inverse, il se bat, s'ingénie à vaincre les résistances. Un jour, l'imprévu survient, à moins que le temps ait modifié la situation et rendu possible ce qui ne l'était pas. Alors cet amour qui lancinait, érodait, déchirait, soudain il délivre, pacifie, ouvre largement les portes sur une vie qui s'éclaire, va multiplier ses dons...

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  • Sucres naturels en 110 desserts

    Philippe Chavanne

    Parution : 2 Juillet 2015 - Entrée pnb : 30 Avril 2016

    110 recettes gourmandes aux sucres naturels, une alternative au sucre industriel !

    C'est sûr : tout le monde aime les petites douceurs sucrées. Seulement, il est désormais de notoriété publique que nous consommons trop, beaucoup trop de sucre, et que c'est très mauvais pour la santé. L'explosion du nombre de diabétiques, les problèmes croissants d'hypertension, l'augmentation affolante des soucis bucco-dentaires ... en sont des illustrations évidentes.

    Est-ce pour autant une raison de se priver de tous ces bons desserts qui agrémentent notre quotidien ? Pas du tout ! Car aux sucres traditionnels répondent avec succès diverses alternatives naturelles, infiniment plus saines et au moins aussi savoureuses.

    Découvrez dans ce livre plus de 100 recettes utilisant tour à tour le miel, la stévia, le sucre de bouleau, le sirop d'agave, la mélasse, le sirop de maïs, le muscovado...pour réaliser de délicieux desserts et des douceurs gourmandes !

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  • La Terre promise

    Wladyslaw Stanislaw REYMONT

    Parution : 20 Septembre 2019 - Entrée pnb : 18 Septembre 2019

    Dans les dernières années du 19e siècle à Lódz, trois hommes s'associent pour le meilleur et pour le pire. Il y a l'ingénieur et aristocrate polonais Borowiecki, son ami allemand héritier d'une manufacture de textile, Max Baum, et l'homme d'affaires juif, Moritz. Tous sont là pour faire du gescheft (affaires en yiddish), car telle est la loi de cet univers : la course à l'argent.
    Dans ce chef d'oeuvre souvent comparé aux plus grands romans de Zola, Reymont nous raconte au-delà des ambitions des trois protagonistes, une ville avec ses rues, ses halles d'usines et ses cafés.
    La Terre promise est un des premiers grands romans européens à mettre en scène le capitalisme amoral, cynique et pragmatique de la révolution industrielle.

    Wladyslaw Stanislaw Reymont (1867-1925) est un des plus grands romanciers polonais du début du 20e siècle. Journaliste et reporter renommé, il adopte dans ses romans un style naturaliste. Ses deux grands romans sont La Terre promise (1899) et Les Paysans (1904-1909). Il sera Prix Nobel de littérature en 1924.

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  • En entreprise, le progrès continu doit être pensé, promu, organisé et développé par les managers et les dirigeants pour garantir les meilleures performances et le succès durable sur ses marchés, mais aussi pour obtenir l'adhésion des hommes et leur assurer une formation continue solide.
    Cette conduite du progrès passe à la fois par :
    la maîtrise quotidienne des activités, des problèmes et de la prévention ;
    le dépistage et la suppression des gaspillages ;
    la recherche continue d'améliorations et d'optimisation dans une optique de responsabilité sociétale ;
    des percées et l'innovation issues de la volonté stratégique du management ;
    l'anticipation, la prise de risques et la réduction de toutes les vulnérabilités.
    Ce livre pratique et très complet s'appuie sur la philosophie de Deming et le retour en force de concepts puissants tels le PDCA. C'est un véritable guide pour développer le progrès continu vers une performance durable. Il apporte aussi au lecteur des modèles, des outils et 60 fiches pratiques qui les rendront plus efficaces dans leur mission.

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  • Pour les industriels, les enjeux de production sont colossaux en matière d'efficacité au service des clients comme dans l'amélioration des résultats économiques.
    Ce qui oblige tous ces professionnels à améliorer leur performance tout en répondant à des demandes économiques, écologiques, sociales... C'est alors une suite de défis à relever et de moyens à mettre sous contrôle.
    Mettre en place un système de management de la performance permettra de relancer rapidement la compétitivité d'un site, sans investissement spécifique, et de générer des bénéfices.
    Mais au-delà de ces résultats quantifiables, cet ouvrage présente une façon innovante d'impliquer tout un chacun dans la mise en place de solutions permettant de traiter en profondeur les problèmes rencontrés sur le terrain par les équipes.
    Forts de leurs expériences dans des domaines industriels très variés, et à l'aide d'outils immédiatement opérationnels, les auteurs démontrent d'une façon concrète la pertinence à s'engager dans une démarche d'amélioration de la performance.

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  • Le guide de la TPM, total productive maintenance

    Jean Bufferne

    Parution : 9 Août 2012 - Entrée pnb : 5 Mars 2019


    Connaître le Pourquoi et le Comment de la TPM(r)
    Préparer le projet TPM(r) avec la Direction de son entreprise
    Animer le déroulement des différents piliers
    Disposer des méthodes et outils indispensables
    Profiter du retour d'expérience d'un instructeur TPM(r)
    Pérenniser les résultats obtenus
    Il est indispensable que les responsables production, qualité, ressources humaines, maintenance et leurs directions reconnaissent que la TPM(r) est une démarche globale qui vise la performance économique de l'entreprise.
    C'est une démarche de progrès permanent qui intègre le management mais aussi l'écoute et la responsabilisation des opérateurs.
    Ce guide construit en trois parties présente, en premier lieu, les objectifs, les enjeux et les résultats de la TPM(r). Il fournit ensuite les éléments stratégiques, les méthodes et les outils propres à chaque pilier de la TPM(r). Il détaille enfin les moyens nécessaires à la préparation et au déploiement de la démarche pour assurer sa réussite et sa pérennisation.

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  • Les résultats d'une entreprise ne sont pas le fruit du hasard. Ils sont celui de ses pratiques. Les bonnes pratiques Lean ne sont pas le fait d'une seule population mais d'un ensemble de contributions coordonnées, de l'opérateur au directeur.
    Quelles sont ces contributions ? Comment s'assurer du concours des gens de votre entreprise dans l'élimination des gaspillages et la focalisation sur ce qui a de la valeur pour le client ?
    Comment repenser vos flux ? Comment renforcer les basiques ? En expliquant Lean simplement...
    Pédagogique et illustré par 58 schémas et 17 photos, pratique avec ses 44 carnets de route, 8 parcours pédagogiques et 35 fiches outils téléchargeables, ce livre donne à comprendre et à appliquer Lean, simplement.
    Téléchargez les fichiers des fiches méthodes et des leçons ponctuelles depuis www.editions-eyrolles.com

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  • Une démarche de rupture dans l'approche de la qualité des produits
    Une nouvelle façon de concevoir la conformité d'une caractéristique
    Des outils pour maîtriser les processus de production très innovants
    Une approche globale et cohérente de la spécification au contrôle pour garantir la qualité aux clients
    Le tolérancement inertiel vise à garantir une excellente qualité des produits, tout en laissant le plus de liberté possible à la production. Il limite ainsi la variabilité dimensionnelle des pièces mécaniques. L'usage veut que l'on délimite la variabilité par un intervalle de conformité. Or cette approche centenaire est en passe d'être dépassée par le tolérancement inertiel, récemment normalisé, qui donne plus de libertéà la production, tout en garantissant une excellente fonctionnalité des produits assemblés.
    /> Contrairement aux approches traditionnelles, le tolérancement inertiel pousse à respecter le centrage sur la cible. Les outils de la maîtrise inertielle des processus (MIP) avec les cartes de contrôles inertielles très performantes, associées à des indicateurs de capabilité et un pilotage multicritère rendent très simple le pilotage sur la cible des processus, afin de garantir l'inertie maximale admise.
    Cet ouvrage a pour objectif de décrire de façon pragmatique l'ensemble de la chaîne inertielle, depuis la spécification des tolérances jusqu'au pilotage des machines, en passant par la maîtrise des moyens de mesures.

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