• Nos amis les animaux

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    Parution : 11 Mars 2021 - Entrée pnb : 14 Mars 2021

    Comment sensibiliser les enfants à la protection de la Terre, notre maison commune ? Comment attirer leur attention sur la question du bien-être animal et ouvrir leurs yeux sur la nécessaire protection de toutes les espèces ?
    LE PREMIER LIVRE POUR ENFANTS DE MATTHIEU RICARD

    " Nous partageons notre maison, la Terre, avec des créatures de toutes les tailles et de toutes les formes. Nous semblons très différents, mais nous avons beaucoup de points communs avec les animaux. Ils sont nos amis. " Matthieu Ricard

    Matthieu Ricard, auteur notamment du best-seller
    Plaidoyer pour les animaux (Allary Éditions, 2014), s'adresse pour la première fois aux plus jeunes dans un album coécrit avec Jason Gruhl et illustré par Becca Hall.

    Grâce à ses grandes illustrations colorées, chaque enfant pourra mieux comprendre les liens qui unissent tous les êtres sensibles.

    Une double page de fin présentant des faits et des chiffres sur l'écologie, le végétarisme et le bien-être animal permet aux plus grands d'approfondir l'échange avec les parents.

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  • Le bug humain

    Sébastien Bohler

    Parution : 7 Février 2019 - Entrée pnb : 15 Février 2019

    Il y a 200 000 ans, depuis l'Afrique, l'humanité partait à la conquête du monde. Elle détenait une arme secrète : son cerveau. Une machine à penser, à tirer parti de son environnement, à se reproduire et à dominer.
    Longtemps notre meilleur allié, notre cerveau risque aujourd'hui de causer notre perte. Car il existe un défaut de conception, un véritable bug, au coeur de cet organe extraordinaire : les neurones en charge d'assurer notre survie ne sont jamais rassasiés et réclament toujours plus de nourriture, de sexe et de pouvoir.
    Ainsi, nous sommes 8 milliards d'êtres humains sur Terre à rechercher encore et toujours la croissance dans tous les domaines. Pour ce faire, notre espèce hyper-consommatrice surexploite la planète, modifie son écosystème... et se met gravement en péril.
    Comment se fait-il que, ayant conscience de ce danger, nous ne parvenions pas à réagir ? Peut-on résoudre ce bug et redevenir maîtres de notre destin ? Oui, à condition d'analyser en chacun de nous et non plus seulement à l'échelon économique et politique ce mécanisme infernal qui pousse notre cerveau à en demander toujours plus.
    Grand Prix du Livre sur le Cerveau 2020 de la Revue Neurologique

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  • Les billes du Pachinko

    Elisa Shua Dusapin

    Parution : 23 Août 2018 - Entrée pnb : 24 Août 2018

    Claire, qui vit en Europe, passe l'été à Tokyo chez ses grands-parents. L'objectif de plus en plus lointain de ce séjour est d'emmener ces derniers en Corée renouer avec leur pays qu'ils ont fui pendant la guerre civile il y a plus de cinquante ans.
    Claire partage son temps entre le quartier coréen de Tokyo, l'appartement des grands-parents et le monde de la petite Mieko, dont elle doit s'occuper pendant les vacances d'été japonaises.

    L'écriture précise et dépouillée d'Elisa Dusapin parvient à plonger le lecteur dans une atmosphère intime de douceur et de violence feutrée. Elle excelle à décrire l'ambivalence propre aux relations familiales : les cruels malentendus comme l'amour entre les personnages sont d'une puissante justesse.

    Née en 1992 d'un père français et d'une mère sud-coréenne, Elisa Dusapin grandit entre Paris, Séoul et Porrentruy. Pour son premier roman paru aux Editions Zoé, Hiver à Sokcho elle reçoit le Prix Walser, le Prix Alpha, le prix Régine Desforges, et est lauréate de l'un des prix Révélation de la SGDL.

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  • Depuis quand la nourriture a-t-elle un genre ? Pourquoi y a-t-il si peu de femmes dans les kebabs ? Qui a décidé que les hommes n'aimaient pas le rosé ? Pourquoi le végétarisme est-il perçu comme un régime dévirilisant ? Les femmes jouissent-elles vraiment en mangeant un yaourt ? Pourquoi certains hommes préfèrent-ils littéralement renoncer à la vie plutôt qu'à la viande ?

    Rien n'échappe aux injonctions genrées, surtout pas la nourriture. En matière de bouffe, ces règles, tacites ou officielles, sont partout : de la Rome antique aux menus des restaurants, en passant par la publicité et les repas de famille. Elles façonnent le genre et renforcent les stéréotypes sexistes, avec des conséquences réelles sur la planète et la santé des femmes et des hommes qui les subissent.

    Après Faiminisme, Nora Bouazzouni s'attaque aux questions de genre sous l'angle de ce sexisme alimentaire toxique qui imprègne nos sociétés comme l'ail imprègne l'haleine. Entre goûts innés, constructions culturelles et pensée magique, Steaksisme met les pieds dans le plat pour en finir avec tous les préjugés.

    Féministe passionnée par le contenu de nos assiettes, Nora Bouazzouni est journaliste et traductrice. Steaksisme est son deuxième ouvrage après Faiminisme paru en 2017.

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  • L'alimentation

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    Parution : 19 Février 2020 - Entrée pnb : 7 Mars 2020

    Pour le petit déjeuner, Tess prend des tartines beurrées alors que son petit frère, lui, ne boit que du lait. Car on ne mange pas de la même façon à tous les âges. Et d'ailleurs, à quoi ça sert de manger ? Quelle est la différence entre l'acide et le sucré ? Et pourquoi on n'a pas tous les mêmes goûts ? Que signifie être "végétarien" ? Et être "allergique" ? Un "P'tit pourquoi" pour répondre à toutes les curiosités sur un vaste sujet !

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  • Vladivostok circus

    Elisa Shua Dusapin

    Parution : 20 Août 2020 - Entrée pnb : 29 Juillet 2020

    A la morte saison, dans l'enceinte désertée d'un cirque à Vladivostok, un trio à la barre russe s'entraîne. Nino pourrait être le fils d'Anton, à eux deux, ils font voler Anna dans les airs. Ils se préparent au concours international de Oulan-Oude, visent le quadruple triple saut périlleux sans descendre de la barre. Si Anna ne fait pas confiance aux porteurs, elle tombe et ne se relève plus.Dans ce troisième roman d'Elisa Dusapin, le lecteur retrouve son art du silence, de la tension et de la douceur. Son sens puissant de l'image nous rend le monde plus perceptible, plus proche sans pour autant en trahir le secret.

    Née d'un père français et d'une mère sud-coréenne, Elisa Shua Dusapin grandit entre Paris, Séoul et Porrentruy. Elle a publié aux éditions Zoé en 2016 Hiver à Sokcho (prix Walser, Alpha, Régine Desforges et Révélation de la SGDL) et en 2018 Les Billes du Pachinko (Prix suisse de littérature et Alpes-Jura)

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  • Les pâtes

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    Parution : 17 Juin 2020 - Entrée pnb : 11 Juillet 2020

    Qu'elles soient sèches, fraîches, aux oeufs, colorées ou striées, les pâtes sont sur toutes les listes de courses ! Un livre pour comprendre comment est fabriqué l'un des aliments les plus consommés des enfants.
    La collection de documentaires qui se racontent comme des histoires et accompagnent les enfants dans leur découverte du monde.

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  • Nourrir sa santé

    Jean-Michel Cohen

    Parution : 27 Août 2020 - Entrée pnb : 2 Septembre 2020

    Aujourd'hui, chacun s'accorde à dire que l'aliment est le premier médicament mais pourquoi et comment ?

    Le docteur Jean-Michel Cohen fait la synthèse des récentes études et découvertes sur les processus en jeu pour rester en bonne santé et se prémunir contre l'arrivée de la maladie. Il nous donne les clés pour comprendre et agir.

    Découvrez les cinq piliers de notre bonne santé : l'immunité, le microbiote, les cellules souches, le système vasculaire, l'intégrité du code génétique.

    Comprenez le fonctionnement de ces piliers et comment les entretenir pour vous (re)mettre sur la voie de l'équilibre.

    Jean-Michel Cohen nous embarque pour un étonnant voyage dans notre corps-machine !

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  • Les Quinzebille, une famille comme les autres T.1 ; à taaable !

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    Parution : 6 Mars 2019 - Entrée pnb : 26 Janvier 2019

    Chez les Quinzebille, il y a deux parents, quatre enfants, deux chats et un chien. Une famille comme les autres, quoi ! À un petit détail près : les Quinzebille sont TOUS... COMPLÈTEMENT DÉJANTÉS ! (Oui, même le chien !)

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  • Croquettes, friandises et petits plats pour chien

    Philippe Chavanne

    Parution : 11 Juin 2020 - Entrée pnb : 18 Juin 2020

    Cuisiner des croquettes, des biscuits et des petits plats pour votre chien, c'est facile !

    Découvrez près de 50 recettes de petits plats, de croquettes et de biscuits adaptés aux chiens ainsi que des conseils nutritionnels pour chaque étape de la vie.

    Protéines, glucides, matières grasses... Que donner à manger à nos compagnons à quatre pattes ?

    Croquettes au canard ou au boeuf, petits biscuits pour le récompenser ou tout simplement lui faire plaisir... Réaliser la nourriture de nos chiens et contrôler leur nutrition avec de bons aliments n'a jamais été aussi facile !

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  • La soupe aux cailloux

    Collectif

    Parution : 23 Mars 2016 - Entrée pnb : 17 Mai 2016

    Ce pauvre chat, qui ne possède qu'un chapeau à trou, cherche de quoi dîner. De village en village, toutes les portes se ferment au passage de l'étranger. Mais le chat est rusé. Au beau milieu d'un village, il clame qu'il va faire une délicieuse soupe au caillou ! Intrigués, les villageois sortent de chez eux. Sur les conseils du chat et pour améliorer la soupe, chacun apporte un ingrédient. Les habitants vont ainsi faire la soupe eux-mêmes, jusqu'à ce que celle-ci soit riche et savoureuse. Voilà comment le chat repart le ventre plein.

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  • Nino Dino ; de la soupe de fougères ?

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    Parution : 20 Novembre 2019 - Entrée pnb : 27 Septembre 2019

    Nino Dino ne veut pas venir à table, surtout pour manger de la soupe de fougères. Lui, ce qu'il veut c'est de la glace au cactus. Mais papa et maman Dino sont intraitables : Nino Dino n'aura de la glace au cactus que s'il finit toute son assiette de soupe !

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  • Je mange sain ; je me libère du sucre

    Marion Thelliez

    Parution : 11 Janvier 2018 - Entrée pnb : 5 Mars 2019

    Une vie gourmande sans sucre, c'est possible !
    Nous consommons trop de sucre, parfois sans même nous en apercevoir. De nombreuses études pointent du doigt cet ingrédient comme étant responsable de la fatigue métabolique, de la recrudescence des maladies chroniques et de l'obésité. Marion Thelliez, naturopathe, nous aide à débusquer les sucres cachés et à changer durablement nos habitudes alimentaires.
    Distinguez les familles de sucres.
    Choisissez votre cure détox en fonction de votre profil.
    Adoptez le programme en 8 semaines "J'arrête le sucre !".
    Concoctez des recettes 0% sucre, mais 100% plaisir !
    Grâce à cet ouvrage, vous redevenez acteur de votre santé.
    Vous libérer du sucre devient une réalité et votre corps vous dit merci !
    En bonus, 30 recettes

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  • Loup, y es-tu ?

    Clément Devaux

    Parution : 28 Février 2018 - Entrée pnb : 1 Mars 2018

    Ce soir, pas de chance pour les petits loups : Grandloup n'a rien trouvéà manger... Alors, le lendemain, ils partent en cachette tous les trois, bien décidés à remplir leur ventre vide. Rusés et courageux, ils vont jouer un tour aux humains...

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  • Avoir la pêche et 99 autres expressions gourmandes

    Marie-Dominique Porée

    Parution : 7 Novembre 2019 - Entrée pnb : 13 Novembre 2019

    Une anthologie qui regroupe les 100 expressions les plus gourmandes de la langue française !

    Porter un toast, se prendre une prune, partir en sucette, faire une coquille, ne pas être dans son assiette...

    La France est le pays de la gastronomie, quoi de plus normal alors que la langue de Molière reflète cet amour de la bonne chère ! Qu'" on se mette à table " pour avouer son amour des

    bons petits plats (qu'on peut mettre dans les grands), qu'on " pende sa crémaillère ", qu'on " prenne une cuite " (ou de la brioche, au choix), toutes les occasions sont bonnes pour

    " sabler le champagne " !

    Suivez
    Marie-Dominique Porée de la cuisine à la salle à manger, et découvrez l'origine de 100 expressions de tous les jours qui vous mettront l'eau à la bouche.

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  • Mon papa et ma maman, ils mangent comme des cochons !C'est un peu dégoûtant, non ?Moi, je n'essuie pas mes doigts dégoulinants et pleins de gras sur mes joues ou ma salopette !Oh ben non ! Je préfère mettre une serviette...

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  • Tous cobayes ! OGM, pesticides, produits chimiques

    Gilles-Eric Séralini

    Parution : 2 Mai 2013 - Entrée pnb : 21 Février 2014

    « Par la faute de laboratoires et d'experts à la solde de lobbies surpuissants - agroalimentaire, biotechnologies, médicaments -, combien de foyers sont touchés aujourd'hui par des cancers, des maladies nerveuses, hormonales, immunitaires ? L'insuffisance des tests, leur absence de transparence et la compromission des agences sanitaires doivent cesser.

    « Pour démontrer la dangerosité des produits artificiels et des polluants alimentaires qui inondent nos marchés, nous avons mis en place entre 2008 et 2011 une expérience visant à étudier pour la première fois sur le long terme les effets toxiques d'un OGM alimentaire majeur et du pesticide le plus utilisé dans le monde. Nos découvertes sont alarmantes. Elles remettent en cause toutes nos politiques sanitaires et environnementales. »

    /> Avec un droit de réponse de l'auteur.
    Édition revue et corrigée 2013.

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  • Happy détox ; inclus: coaching 4 saisons

    Anne Ghesquière

    Parution : 14 Janvier 2016 - Entrée pnb : 5 Juin 2019

    La Happy Détox est un mode de vie sain, joyeux et vitalisant !
    Loin d'être un effet de mode, la détox est un art de vivre qui permet de retrouver équilibre et vitalité. Anne Ghesquière partage avec vous ses secrets et vous livre ses meilleures pratiques au quotidien. Elle vous guide pas à pas dans un programme simple et sur mesure.Découvrez ses happy trucs pour être bien dans votre corps, dans votre coeur et dans votre tête.Privilégiez les super-aliments, vos alliés pour une détox gourmande.Apprenezà vous nourrir en pleine conscience.Suivez son happy coaching des 4 saisons : une année placée sous le signe du bonheur avec les bons ingrédients et les smoothies de saison.
    Alors, vous êtes prêt? Explorez, expérimentez et succombez au plaisir de la Happy Détox !"À lire tout de suite et surtout à mettre en pratique absolument !"
    France Guillain, experte en nutrition
    36 recettes et smoothies en bonus !

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  • J'arrête la malbouffe

    Marion Kaplan

    Parution : 17 Avril 2014 - Entrée pnb : 5 Mars 2019

    Un programme en 21 jours pour renouer avec la "sainebouffe" !
    Vous n'en avez pas marre de ces aliments tellement transformés et dénaturés qu'ils n'ont plus rien à voir avec de la nourriture ?! Et si votre fatigue, vos insomnies, vos migraines, vos ballonnements... étaient provoqués par une intolérance alimentaire ?
    Stop a la fatalité ! Vous pouvez changer vos habitudes alimentaires grâce à Marion Kaplan ! Dans un langage décomplexé et pédagogique, elle vous livre le fruit de trente ans de recherche en bio-nutrition et vous aide à adapter votre alimentation à vos besoins réels. En 21 jours, elle vous propose un programme choc sur mesure qui révolutionne la vision de votre assiette !21 chapitres pour changer (liste de courses, habitudes alimentaires) et en finir avec certains ingrédients (gluten...).Des tests pour faire le point. Des exercices simples à mettre en oeuvre. Des bilans et des méditations quotidiennes pour progresser en douceur.
    Une prise de conscience salutaire sur la manière de se nourrir ! Quand manger rime enfin avec santé, joie et bonheur !"Qui mieux que Marion Kaplan, spécialiste de la nutrition consciente, pouvait relever ce défi ? Elle nous donne les clés pour nous améliorer par une meilleure alimentation.
    Dr Donatini, Médecin gastroentérologue, cancérologue, immunologiste

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  • Je mange sain ; je mange hypotoxique

    Damien Leretaille

    Parution : 14 Septembre 2017 - Entrée pnb : 5 Mars 2019

    Damien Leretaille a réussi à soigner son diabète grâce au régime hypotoxique. Cette alimentation, élaborée par le Docteur Seignalet, a changé sa vie ! Elle exclut notamment les produits laitiers d'origine animale, le gluten, les sucres, sels et céréales raffinés, et prône la cuisson douce des aliments, les produits d'origine biologique et l'apport en graisses de bonne qualité. Elle soulage les symptômes de nombreuses maladies chroniques pour enfin retrouver le chemin de la santé. Ce livre s'adresse aussi à toutes les personnes qui veulent augmenter leurs performances physiques et mentales au quotidien pour se sentir au top. 
    - Adoptez facilement les règles de l'alimentation hypotoxique.
    - Repérez en un coup d'oeil les aliments à privilégier et ceux àéviter.
    - Suivez un programme de menus décliné par saisons et concocté spécialement pour vous.
    - Elaborez facilement vos listes de courses. Renouer avec une alimentation savoureuse et saine n'a jamais été aussi facile !

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  • Je mange sain en famille

    Maelle Feret

    Parution : 21 Avril 2016 - Entrée pnb : 30 Juin 2019

    Un changement positif pour toute la famille !
    Combien de fois avez-vous penséà changer votre alimentation sans jamais franchir le cap ni tenir plus d'une semaine ? Maëlle Feret, nutrithérapeute, vous propose un guide pratique et ludique pour réussir ce changement.Découvrez les bases d'une alimentation saine et bonne pour la santé.Suivez un programme simple en 21 jours pour manger autrement.Faites le plein d'astuces pour bien choisir vos produits, déchiffrer les étiquettes et mieux gérer votre budget.Embarquez dans l'aventure vos enfants, votre conjoint(e), et cuisinez avec eux !
    Bonus - Défis en famille !

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  • Manger tous et bien

    Bruno Parmentier

    Parution : 28 Mars 2012 - Entrée pnb : 21 Février 2014

    " Avant ", les rapports à la nourriture étaient angoissants, mais simples : on voulait être sûr de manger demain et on espérait ne pas mourir après souper.
    Aujourd'hui, en France, on n'a plus faim, mais on n'a jamais autant parlé de nourriture ni d'agriculture. On réclame à la fois du simple, sophistiqué et pratique, traçable et biologique, équitable et local, rapide et diététique, équilibré et varié, traditionnel et moderne, issu du terroir et exotique... Mais surtout, on veut maigrir ! Sans oublier qu'ayant voulu gagner du temps, on a confié à d'autres une bonne partie de la préparation de notre nourriture, ce qui nous angoisse, car " on ne sait plus ce qu'on mange ".
    On ne trouvera ici ni recette de cuisine, ni réquisitoire contre les responsables supposés de la " malbouffe ", ni programme pour une vie meilleure. On y puisera en revanche quantité de réponses à des questions que chacun peut se poser : qu'est-ce que manger, au fond, et surtout qu'est-ce que bien manger, à la fois seul le soir après une journée de travail et quand on reçoit des amis ? Pourquoi, alors que l'espérance de vie augmente régulièrement, les maladies liées à la nourriture – obésité, allergies, intolérances, boulimie, anorexie – ne cessent-elles de proliférer ? Pourquoi mange-t-on sans sourciller des OGM aux États-Unis alors qu'on s'y refuse en France ? Quelle est la réalité, et l'avenir, du bio et des circuits courts ?
    Mais aussi, quels sont les problèmes que nous rencontrons avec les céréales, les fruits et légumes, la viande, le lait ? Comment s'organiser pour manger à la fois mieux, tous et durablement ? Le manger " bien " des uns est-il incompatible avec le manger " tous ", à bientôt 9 milliards d'individus sur Terre ? Quelles nouvelles relations inventer entre les agriculteurs et les consommateurs ?
    Un livre accessible à tous, consommateur de base tout comme spécialiste ou " décideur ", pour aider chacun à élargir sa vision et se faire sa propre opinion.
    Bruno Parmentier, ingénieur des Mines et économiste, a dirigé dix ans le Groupe ESA (École supérieure d'agriculture d'Angers). Il est l'auteur de Nourrir l'humanité, les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle (La Découverte, 2007) et donne de nombreuses conférences.

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