• Bordeaux-Bourgogne ; les passions rivales

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 13 octobre 2016 - Entrée pnb : 24 novembre 2016

    Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffi né, sinon leur commune passion pour l'excellence. Pour ressouder cette fracture françai...

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  • L'amour du vin

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 24 janvier 2013 - Entrée pnb : 16 juillet 2014

    Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu de matières, d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une tell...

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  • Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la haute cuisine à la française? Pourquoi dans l'Hexagone et ...

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  • Cent petites gorgées de vin

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 3 octobre 2016 - Entrée pnb : 7 novembre 2016

    C'est à un extraordinaire voyage dans un monde enchanté qu'est invité le lecteur de ce livre. En cent épisodes aussi chaleureux qu'érudits, il aborde des contrées et des sujets d'une infinie variété tant est vaste et divers le monde de la vigne, du vin et des vignerons. De la variété des terroirs à ...

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  • Le désir du vin ; à la conquête du monde

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 25 février 2009 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Les conquêtes culturelles sont à la fois les plus anciennes et les plus durables. À de très rares exceptions près, celle que le vin a amorcée depuis le vie millénaire au Proche-Orient se poursuit: ne voyons-nous pas s'ouvrir à la consommation de vin des pays comme la Chine ou l'Inde, suivant en cela...

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  • La bouteille de vin ; histoire d'une révolution

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 9 mai 2013 - Entrée pnb : 6 février 2015

    Par leurs formes qui varient dans le temps et d'une région à l'autre, les bouteilles de vin racontent une histoire passionnante. Cet ouvrage novateur le montre avec beaucoup de science et de verve. Jamais les vins n'auraient pu vieillir à l'abri de l'air et de la lumière et jamais la personnalité d...

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  • La France (3e édition)

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 2 septembre 2009 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    L'ouvrage fait le lien entre la géographie de la France et l'histoire de la nation. L'accent est mis sur le rôle fondamental de l'État dans l'émergence de la réalité culturelle française. Des traits communs unissent les français et leur territoire : les diversités régionales se maintiennent ; elles ...

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  • Le vin et le divin

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 8 décembre 2004 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Les livres sacrés et les rites des grandes religions du monde entretiennent d'étroites relations avec les boissons fermentées. L'euphorie voire l'ivresse qu'elles procurent sont réputées favoriser l'accès au divin - seuls les musulmans doivent attendre le paradis pour jouir de leurs bienfaits. Vin,...

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  • De tous ceux qui peuplent nos pays, le châtaignier est certainement le moins " naturel " des arbres. Sa culture a sans doute Ré imaginée dans le Caucase et a gagné pendant l'Antiquité l'Europe occidentale où il poussait déjà à l'état sauvage. Grâce à une sélection méthodique de ses meilleures variét...

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  • Auteur Professeur à l'université de Paris-Sorbonne, président de la Société de géographie, Jean-Robert Pitte est un maître reconnu de la géographie humaine en France. Il a toujours travaillé sur l'histoire de l'action humaine sur le milieu. Livre On n'a pas oublié Le Cadran solaire, les mémoires d...

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  • Jeunes, on vous ment ! - reconstruire l'universite

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 31 mai 2006 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Après bien des alertes dont on n'a pas voulu tenir compte, le rejet du CPE a révélé la prise de conscience par les jeunes de l'impasse où on les conduit. Les meilleurs vont vers les STS ou les lUT, vers les classes préparatoires aux grandes écoles (à ces derniers, la nation consacre en moyenne plus ...

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  • Une famille d'Europe

    Jean-Robert Pitte

    Parution : 4 mai 2011 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Un Français sur quatre, dit-on, a au moins un grand-père né étranger. Quant aux Parisiens, ils sont tous ou presque, depuis Louis-Philippe, issus du brassage des provinces françaises. En cela Jean-Robert Pitte ressemble à beaucoup de gens. Mais là où sa recherche d'ancêtres est originale et intéress...

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  • Dictionnaire amoureux de la Bourgogne

    Jean-Robert PITTE

    Parution : 7 mai 2015 - Entrée pnb : 30 avril 2016

    Avec sa culture et son humour, Jean-Robert Pitte nous raconte la Bourgogne, à travers sa géographie, son histoire, ses vins et ses personnages célèbres. Un Bourguignon, c'est un descendant de brachycéphale du Néolithique, mâtiné de Celte, de Grec, de Romain (c'est-à-dire venant de nulle part ou pl...

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  • La mer nourricière

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    Parution : 27 juin 2019 - Entrée pnb : 27 juin 2019

    Notre mer nourricière pourra-t-elle encore nourrir les hommes demain, comme elle le fait généreusement depuis toujours ? Pourra-t-on encore pêcher pour se nourrir et se régaler de la chair tendre d'un cabillaud ou du fumet d'une bouillabaisse ? La gestion des ressources ha...

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  • Les accords mets-vins ; un art français

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    Parution : 23 novembre 2017 - Entrée pnb : 22 novembre 2017

    Grenouilles au riesling, fromage et malaga... Marier les vins et les mets est depuis deux siècles l'âme même du " Repas gastronomique des français " inscrit par l'UNESCO en 2010 sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité. Grenouilles au riesling, fromage et m...

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  • Depuis longtemps, les géographes contestent le catastrophisme qui s'appuie sur les constats et prédictions de certains savants, souvent enfermés dans leur spécialité et refusant d'admettre la réalité de l'évolution de la planète. Ils ne nient pas les changements environnementaux qui se produisent en...

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