• C'est prêt dans un quart d'heure

    Macha Méril

    Parution : 15 Septembre 2011 - Entrée pnb : 12 Décembre 2014

    La vie nous oblige à aller vite, mais pas à manger n'importe comment.
    Voici l'enjeu nouveau : faire vite et bon, classique et novateur.
    Ménager les petites madeleines de Proust et le goût de l'aventure.
    " Je suis une femme d'aujourd'hui. Je travaille, j'ai une vie sociale, je sors et je voyage, donc j'ai peu de temps à consacrer aux fourneaux. J'adore ça, mais je dois m'organiser pour réussir mes "plats" le plus rapidement possible. Miracle : je me suis aperçue que les meilleurs plats ne sont pas forcément les plus compliqués. Presque le contraire. La cuisine alambiquée, certes méritante pour celui qui y consacre des heures de son temps, ne nous plaît plus. Les longues cuissons, les transformations successives, béchamels, soufflés et crèmes fouettées maquillent les parfums simples que nous voulons retrouver. La cuisine des produits frais a détrôné celle des savantes élaborations. Puis la diététique est passée par là, on a commencé à parler de vitamines, de calcium, de magnésium, de sucres lents. On cuit moins les légumes et les poissons, on remplace une crème d'anchois malaxée dans du beurre chauffé par un filet d'huile d'olive crue. Alors ne complexons pas, les joies de la table s'obtiennent sans difficulté, à condition de s'organiser un peu, d'avoir le tour de main que je vais vous indiquer, et d'être exigeant sur les produits. À vous maintenant d'exécuter avec le sourire ces petites prouesses. Et vous direz avec fierté : "C'est moi qui l'ai fait, en un quart d'heure." "
    Macha Méril

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  • L'esprit au féminin

    Macha Méril

    Parution : 3 Mai 2012 - Entrée pnb : 26 Mars 2014

    Les femmes ont toujours eu de l'esprit à revendre. Pourtant, on oublie encore souvent de les citer. Une telle injustice est, en partie, réparée par cette anthologie, alerte et copieuse, de réflexions en tous genres, d'aphorismes et de reparties.
    Cinq siècles d'humour, de gouaille, d'esprit d'à-propos, de lucidité acide ont été patiemment explorés. Pour faire rire ou sourire, les femmes ont imposé, au fil du temps, leurs jugements drôles et originaux sur la vie, le monde, les hommes, la société ou la famille, les défauts des uns et des autres, sans oublier les leurs.
    Des moralistes qui savent rire sous capeline, des fines langues, des impertinentes stylées et même des effrontées truculentes.

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