Arts de la table / Gastronomie

  • Le jour ou il n'y aura plus de vin

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    Parution : 21 février 2018 - Entrée pnb : 22 février 2018

    A l'heure où la presse s'extasie devant de nouveaux chais clinquants à plusieurs millions d'euros, imaginés par de célèbres architectes, la vigne se meurt. Chaque année, son espérance de vie diminue. Autrefois on plantait pour cent ans, demain ce sera à peine pour vingt-cinq. Le coupable ? Le réchau...

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  • La mécanique des vins

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    Parution : 17 février 2016 - Entrée pnb : 1 mars 2017

    « Chaque année, je fourmille d'idées et d'envies de partager avec vous mes découvertes, mes espoirs, mes illusions... Le vin est un métier d'ouverture, d'échange, qui vous met face à vous-même tous les jours, dans chaque geste, dans chaque décision. À la fin, on obtient ce liquide précieux, humble, ...

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  • Le goût et le pouvoir

    Nossiter-J

    Parution : 31 octobre 2007 - Entrée pnb : 4 janvier 2019

    Tout commence autour d'une bouteille de vin blanc mystérieusement défectueuse, que Jonathan Nossiter, cinéaste cosmopolite amoureux du vin (ou globe-trotter oenologue amoureux du cinéma) rapporte un beau jour à son caviste parisien préféré. C'est le point de départ d'un long voyage et d'une intense ...

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  • Le guide des vins de Bordeaux

    Jacques Dupont

    Parution : 31 aout 2011 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Des livres et des guides sur le vin, et sur sa capitale Bordeaux, il en existe beaucoup. Ils parlent technique, dégustations, notes, millésimes,cépages... Celui-ci aussi, car des vins de Bordeaux, j'en ai dégusté des dizaines de milliers... Cela fait vingt ans que je consacre une bonne partie de mo...

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  • Invignez-vous !

    Jacques Dupont

    Parution : 8 mai 2013 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    La France a deux grandes spécialités : son vin et sa capacité à dénigrer le patrimoine national. La loi Evin réunit les deux. Au pays des grands crus, elle interdit toute publicité et toute communication portant sur le plaisir du vin, alors que celui-ci représente la seconde rentrée de devises après...

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  • Choses bues

    Dupont-J

    Parution : 27 aout 2008 - Entrée pnb : 27 avril 2016

    Dans le monde du vin, Jacques Dupont est une référence. Etrangement, s'il est l'auteur des guides de l'hebdomadaire Le Point qui font autorité, il n'avait jamais écrit d'ouvrage personnel. Choses bues est à la fois l'autobiographie d'un dégustateur hors pair, la traversée drôlatique et riche en anec...

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  • Les vins de Laure

    Gasparotto/Perier

    Parution : 4 novembre 2009 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    Nous devons à l'ami Gérard Oberlé cette rencontre imprévisible entre une oenologue experte en terroirs et en histoires du vin, et un photographe à l'agenda people, qui a flashé ses copains, de Jacques Dutronc aux Rolling Stones, mais jamais, jusqu'à ce livre du moins, des... agriculteurs ! C'est sou...

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