Cuisines du monde

  • Les épices

    Jean-Marie Pelt

    Parution : 11 septembre 2002 - Entrée pnb : 7 décembre 2015

    La Reine de Saba, Sindbad le Marin, le Calife de Bagdad, Marco Polo... autant de figures légendaires évoquant les mystères de l'Orient fabuleux, mais aussi les épices. Tandis que les Arabes sillonnent l'océan Indien, le Portugais Vasco de Gama découvre, au XVIe siècle, la route maritime des Indes, ...

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