• Les Petits plats dans les grands

    Henriette WALTER

    Parution : 19 mars 2020 - Entrée pnb : 14 juin 2020

    Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On célèbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la qualité des plats pr...

    ebook (ePub) CHF 31.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Cochon de lait

    Philippe Conticini

    Parution : 12 septembre 2019 - Entrée pnb : 18 septembre 2019

    Le goût de l'enfance, doux et amer. Dès son plus jeune âge, Philippe s'est interdit d'exprimer ce qu'il est fondamentalement, un homme extraverti. Dans l'appartement où il est souvent seul, il joue au petit chimiste du goût et, sans en avoir conscience, commence à mélanger et superposer les saveur...

    ebook (ePub) CHF 22.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Bouffes bluffantes

    Nicolas KAYSER-BRIL

    Parution : 6 février 2020 - Entrée pnb : 31 janvier 2020

    Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Les plats régionaux le sont-ils vraiment ? En déconstruisant les mythes et clichés qu'on trou...

    ebook (ePub) CHF 20.00 30 prêts - 1825 jours
    20 streaming in-situ
    10 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Cuisiner avec un robot cuiseur

    Celine de Cérou

    Parution : 4 mai 2017 - Entrée pnb : 11 mai 2017

    Superfacile, la cuisine au robot cuiseur qui vous réconcilie avec la cuisine au quotidien ! Découvrez une cuisine simple et rapide, riche en saveur et en couleur, avec 90 recettes inédites qui vous rendront la vie plus facile. Exit la prise de tête des petits plats à élaborer les soirs de semaine,...

    ebook (ePub) CHF 7.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Spaghetti wars ; journal du front des identités culinaires

    Tommaso Melilli

    Parution : 6 février 2020 - Entrée pnb : 31 janvier 2020

    « Je pensais être cuisinier. Je pensais avoir eu la chance de choisir un métier beau, vieux et simple, et de l'avoir fait au moment même où ce métier devenait cool et intéressant aux yeux de tout le monde. Je pensais être cuisinier et j'ai découvert que j'étais un des nombreux soldats d'une guerre s...

    ebook (ePub) CHF 20.00 30 prêts - 1825 jours
    20 streaming in-situ
    10 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • La science en cuisine et l'art de bien manger

    Pellegrino Artusi

    Parution : 29 novembre 2017 - Entrée pnb : 30 novembre 2017

    L'ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d'années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté... et toujours d'actualité....

    ebook (ePub) CHF 50.60 30 prêts - 2555 jours
    10 streaming in-situ
    30 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • La joie de créer

    , ,

    Parution : 2 novembre 2017 - Entrée pnb : 29 octobre 2017

    "Un jour, je découvris dans la galerie parisienne l'oeuvre de Silvia Bächli. Je montrai la reproduction à mon chef pâtissier, et ensemble nous entreprîmes une composition : différentes couches alternant meringue et feuilletage extrêmement fins - au point que le sucre était à peine perceptible - aux ...

    ebook (ePub) CHF 33.00 30 prêts - 1825 jours
    20 streaming in-situ
    10 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Saveurs sacrées

    Stéphanie Schwartzbrod

    Parution : 29 novembre 2017 - Entrée pnb : 30 novembre 2017

    Est ici questionné le rapport de l'homme à la nourriture devant Dieu, dans les trois religions monothéistes, à travers leurs fêtes et leurs rites. Un calendrier gourmand, contenant une soixantaine de recettes, qui commence en janvier avec l'Epiphanie pour se terminer en décembre avec Achoura, fête...

    ebook (ePub) CHF 37.40 30 prêts - 2555 jours
    10 streaming in-situ
    30 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • De la gastronomie française

    Raymond Dumay

    Parution : 10 juin 2010 - Entrée pnb : 6 septembre 2014

    La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquié...

    ebook (ePub) CHF 15.00 25 prêts - 3650 jours
    5 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Dictionnaire amoureux ; de la gastronomie

    Christian Millau

    Parution : 16 décembre 2010 - Entrée pnb : 26 mars 2014

    Des grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité d'un repas de chasseurs du pays gascon, ce dictionnaire amoureux est un "régal" de culture, d'histoires et ...

    ebook (ePub) CHF 23.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    Adobe
  • Dictionnaire gourmand

    Marie-Hélène Baylac

    Parution : 28 mai 2014 - Entrée pnb : 30 avril 2016

    Les 188 entrées de ce dictionnaire original " racontent " toute notre gastronomie : petite et grande histoire des aliments et des mets, recettes et tours de main inattendus, précisions nutritionnelles, extraits d'œuvres d'écrivains, références picturales, musicales, cinématographiques... " Ce Dict...

    ebook (ePub) CHF 31.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacré à l'univers de la gourmandise, à cette facette de notre patrimoine gastronomique qui ne cesse de s'enrichir au fil du temps, alliant harmonieusement traditions et innovations. De l'Antiquité à nos jours, l'histoire des pâtisseries ...

    ebook (ePub) CHF 45.41 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    Adobe
  • Le livre noir de la gastronomie française

    ,

    Parution : 23 février 2011 - Entrée pnb : 21 février 2014

    Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l'objet d'autant d'intérêt et d'attention. Mais ce qu'on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des restaurants de quartier n'est guère appétissant. La mainmise des multinationales, l'appât du ga...

    ebook (ePub) CHF 13.00 25 prêts - 3650 jours
    5 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Chaque jour est un festin

    ,

    Parution : 1 octobre 2015 - Entrée pnb : 13 septembre 2015

    De la galette des rois de janvier à un dîner au champagne du Nouvel-An, James et Kay Salter nous offrent ce que 40 années de vie commune leur ont apporté de sagesse culinaire, de leurs propres recettes à des anecdotes littéraires. Les miscellanées culinaires du grand écrivain américain James Salter...

    ebook (ePub) CHF 34.00 40 prêts - 1825 jours
    9999 streaming in-situ
    15 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • C'est prêt dans un quart d'heure

    Macha Méril

    Parution : 15 septembre 2011 - Entrée pnb : 12 décembre 2014

    La vie nous oblige à aller vite, mais pas à manger n'importe comment. Voici l'enjeu nouveau : faire vite et bon, classique et novateur. Ménager les petites madeleines de Proust et le goût de l'aventure. " Je suis une femme d'aujourd'hui. Je travaille, j'ai une vie sociale, je sors et je voyage...

    ebook (ePub) CHF 20.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Francis Loiget, dont l'enfance a été envahie par les bonnes odeurs venues de la pâtisserie familiale, est entré à dix-sept ans dans les cuisines de l'Élysée où il a gravi tous les échelons pour devenir le pâtissier de la Présidence. Il a servi quarante-deux ans dans le Palais de la République et con...

    ebook (ePub) CHF 25.00 25 prêts - 3650 jours
    5 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Mes recettes de vacances

    Valérie Duclos

    Parution : 20 décembre 2012 - Entrée pnb : 30 avril 2016

    Le livre de cuisine à glisser dans sa valise pour des vacances réussies ! Parce que les petites et grosses faims de votre entourage ne prennent pas de congés, découvrez une farandole d'idées pour cuisiner gourmand sans passer votre temps en cuisine. 150 recettes faciles et gourmandes pour se réga...

    ebook (ePub) CHF 2.80 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    LCP
    Adobe
  • Patrick Bruel ; conversation avec Claude Askolovitch

    ,

    Parution : 24 novembre 2011 - Entrée pnb : 26 mars 2014

    Pour la première fois, Patrick Bruel a décidé de se livrer, lors d'une conversation avec Claude Askolovitch, sur sa vie, ses choix et ses engagements. " Il n'y a pas de début adéquat tant ce type est connu, et comment veux-tu le saisir, il est trop de mecs à la fois, qui chante et joue et fait ...

    ebook (ePub) CHF 19.00 30 prêts - 2190 jours
    30 streaming in-situ
    5 Prêt(s) simultané(s)
    Adobe
empty