Table Ronde

  • De la gastronomie française

    Raymond Dumay

    Parution : 10 juin 2010 - Entrée pnb : 6 septembre 2014

    La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquié...

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    1 autre édition :

  • L'âme du vin

    Maurice Constantin-Weyer

    Parution : 26 aout 2010 - Entrée pnb : 6 septembre 2014

    L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les oenologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste du vin. Il n'y avait que des amateurs. Maurice Constantin-Weyer appartient à cette es...

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  • La légende de Muhammad Ali

    Patrice Lelorain

    Parution : 15 février 2010 - Entrée pnb : 6 septembre 2014

    Les génies rencontrent-ils leur art par hasard? Probablement pas. Mais les légendes exigent une accroche forte et celle de Muhammad Ali débute avec le vol de son vélo. Un beau vélo bariolé et chromé à 60 dollars, un Schwin, venu illuminer le Noël 1954 du jeune Cassius, alors âgé de douze ans. Furieu...

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    1 autre édition :

  • Célébrations des alcools

    Raymond Dumay

    Parution : 25 janvier 2011 - Entrée pnb : 6 septembre 2014

    La vie est là, ni simple, ni tranquille, mais, au contraire, curieusement équivoque, parce que nous en éprouvons la fragilité à l'instant même où nous en reconnaissons l'absolue immanence. Ainsi Raymond Dumay peut-il écrire qu'«après avoir sondé les reins et les coeurs, nous arrivons à une conclusio...

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